21 октября – Всемирный день йододефицита

21 октября – Всемирный день йододефицита
21 октября – Всемирный день йододефицита, день профилактики йододефицитных заболеваний.
Йод – это микроэлемент, который непосредственно участвует в синтезе гормона щитовидной железы – тироксина, на создание которого идет до 90% потребляемого с пищей йода.
Тироксин контролирует и усиливает интенсивность обмена веществ: водно-солевой обмен, обмен белков, жиров и углеводов. А еще он регулирует теплообмен в организме, деление и рост клеток, работу печени и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, именно от этого гормона зависят состояние нервной системы, эмоциональное состояние человека и его психологическое здоровье.
Если вместе с пищей поступает недостаточно йода, щитовидная железа вырабатывает мало тироксина. Такое состояние называется гипотиреозом.
Чаще всего первым на недостаток йода реагирует нервная система: человек становится забывчивым, у него снижаются внимание и реакция, появляется раздражительность, сонливость.
Кроме того, слабеет иммунитет, в организме застаивается жидкость, у женщин нарушается менструальный цикл и может развиться бесплодие.
 Если дефицит йода не восполняется долго, ткани щитовидной железы начинают разрастаться, пытаясь компенсировать недостаток производства тироксина количеством клеток. Такое увеличение щитовидной железы называют зобом.
Особенно опасен йододефицит для беременных женщин: беременность может прерваться преждевременно, а малыш родиться мертвым или с серьезным пороком развития – кретинизмом.
Не менее тяжело переносит недостаток йода растущий организм детей: они начинают отставать в умственном и физическом развитии. Как правило, это замедление роста тела и нарушение восприятия информации и речи.
Как пополнить дефицит йода?
Чтобы не допустить развития заболеваний, связанных с дефицитом йода в организме, прежде всего нужно ввести в свой рацион питания продукты с йодом. Самое большое количество этого элемента содержится в морских водорослях: ламинарии и морской капусте, фейхуа.
 Добавляйте эти полезные растения в салаты как можно чаще, и вы очень быстро повысите содержание йода в организме. На втором месте по содержанию йода стоит морская рыба и другие обитатели океанов: треска, камбала, скумбрия, макрель, мидии, креветки, устрицы, кальмары. При сильной недостаточности йода, следует ежедневно включать что-то из вышеперечисленного в свое меню. Если нет такой возможности, то принимайте капсулы рыбьего жира.
В каких продуктах еще содержится йод:
* молочные продукты: молоко, сливки, сметана, кефир;
* овощи: помидоры, морковь, редька, лук, чеснок, картофель, капуста, горох, редиска, свекла, баклажаны;
* фрукты: клубника, черноплодная рябина, черная смородина, виноград, бананы;
* огородные растения: шпинат, ревень, спаржа, зеленый салат;
* также богаты йодом грецкие орехи, мясо, крупы (пшено и гречка), грибы, яичный желток;
БЕРЕГИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!